送料無料キャンペーン開催中   
TEL:0266-52-0078(9:00~17:00 平日のみ)

新着情報

■蔵人日誌10月1日号 2022.10.1

今回は舞姫・諏訪蔵(長野)より製造課の小林が担当します。

本日10月1日は日本酒の日ですね🍶

「日本酒の日」は1987年に日本の國酒である日本酒を後世に伝えるという思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、日本酒造組合中央会が定めました。「乾杯」には、神様の前で人々が心をひとつにする願いが込められています。
日本酒の日の由来は日本酒造組合中央会HPをご覧下さい
▼詳細はこちらから
https://www.japansake.or.jp/sake/know/what/history.html#DAY2

日本酒の日には各地でいろんなイベントが開催されます。
諏訪五蔵では酒蔵めぐりPremium Day が開催されます。「いつでもごくらく酒蔵めぐり」が「日本酒の日」限定でちょっと特別な1日になります(申込者様限定イベント)。 まだ呑みあるきの開催までにはなりませんが、諏訪五蔵一同、お客様にお会いできるのがとても楽しみです。本日来られる皆さま、お楽しみください。

また、舞姫の公式オンラインショップでは日本酒の日のイベントとして、「日本酒の日に乾杯!キャンペーン」を開催中です。(期間:9月27日~10月10日)
是非この機会に長野県のおつまみと舞姫のお酒で乾杯しませんか?
▼詳細はこちらから
https://netmaihime.jp/hpgen/HPB/entries/128.html

皆様!本日は日本酒で乾杯しましょう(^^)/



そして舞姫では10月上旬より今期の酒造り(R4BY)が始まります。 9月末には契約栽培米の等級検査も行われ、いよいよ始まるという楽しみな気持ちと緊張感が少しずつ大きくなってきました。

等級検査

等級検査

今期の酒造りも社員、蔵人皆で頑張って参りますので、ご支援ご鞭撻のほど、どうぞ宜しくお願い致します。



◆10月のトピックス◆

  • 10/1(土)
    ・日本酒の日
    ・諏訪五蔵 酒蔵めぐりPremium Day開催
  • 10/13(木)
    松尾神社御柱祭(酒蔵の御柱祭)
  • 10/27(火)~11/2(水)
    京王百貨店新宿店にて試飲販売会
  • 10/28(水)~10/30(金)
    ふるまいやアトレJR川崎店にて試飲販売会
  • 10/29(土)
    八王子フードフェスティバル(会場:東京たま未来メッセ)
    「高尾の天狗」販売ブースを出展




◆オンラインショップ イベント情報◆
①「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」を開催中
https://netmaihime.jp/hpgen/HPB/entries/117.html

②「日本酒の日に乾杯!キャンペーン」を開催中(期間:9月27日~10月10日) https://netmaihime.jp/hpgen/HPB/entries/128.html



◆ギャラリー舞姫 営業時間のご案内◆
9:30~17:00
※10月も毎日営業中。



〈製造課・小林〉

「日本酒の日に乾杯!キャンペーン」 信州おつまみプレゼント!! 2022.9.27

「日本酒の日に乾杯!キャンペーン」のご案内

10月1日(土)は「日本酒の日」。
日本の國酒である日本酒を後世に伝えるという思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めたそうです。

酒蔵にとって特別な日を存分に楽しんでもらいたいと考え、舞姫では「日本酒の日に乾杯!キャンペーン」を開催します。長野県のお土産として人気のおつまみを、期間中1,001円以上ご購入の希望者全員にプレゼント。長野県の日本酒とおつまみで、家呑みがより充実したものになりますように。

◆お買い上げ金額によってプレゼント内容が変わります◆
6,400円以上のご購入の方は、長野県ではポピュラーだけどちょっとびっくりなおつまみも!?

  • 1,001円以上ご購入
    じゃがりこ野沢菜こんぶ味1袋
    【10月01日:日本酒の日】
  • 3,150円以上ご購入
    じゃがりこ野沢菜こんぶ味2袋
    【さ(3)い(1)こ(5)う(0) 最高!】
  • 6,400円以上ご購入
    A:いなごの甘露煮1缶+じゃがりこ野沢菜こんぶ味2袋。
    B:じゃがりこ野沢菜こんぶ味4袋
    どちらかをお選びいただけます。 【む(6)し(4)】


信州限定 じゃがりこ野沢菜こんぶ味:独自の製法で”はじめカリッとあとからサクサク”の心地よい食感が楽しめるスティックタイプで、通常のじゃがりこよりも短めになっています。信州でなじみのある「野沢菜こんぶ」の風味が楽しめます。漬けられた野沢菜の程良い酸味の後に、昆布だしのまろやかな旨みが口の中に広がります。




いなごの甘露煮:信州のお土産品としても人気のあるいなご甘露煮は、そのまま酒の肴としても食卓の一品としても美味しくお召し上がりいただけます。歯ごたえは小エビに似ているとも言われ、カリッとした香ばしさがやみつきになります。見た目にもインパクトのある信州の郷土珍味をお楽しみください




「乾杯」には、神様の前で人々が心をひとつにする願いが込められています。伝統を重んじる日本の文化を大切にして、日本酒とおつまみで乾杯!!



【キャンペーン期間】
9月27日(火)~10月10日(月)



【プレゼント対象者】
1,001円(税込み)以上ご購入の方



【応募方法】
ご購入カートに“日本酒の日プレゼント”の選択ボタンがあります。【希望する】をご選択いただければ、応募完了です。
6,400円以上ご購入の方は、A(いなごの甘露煮1缶+じゃがりこ野沢菜こんぶ味2袋)あるいは、B(じゃがりこ野沢菜こんぶ味4袋)のどちらかをお選びいただけます。ご指定がない場合は、どちらかをお届けいたします。

※お届け先様へ同送となります。(ご贈答の場合でも、【希望する】を選択されますと、ご贈答先住所へ同送致します。)





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https://netmaihime.jp/

■蔵人日誌9月15日号 2022.9.15

虫のコーラスが聞かれる折から、日増しに秋の深まる気配を感じます。
今回は東京オフィス営業の鶴田が担当いたします。

さて、ついに高尾の天狗のお米の収穫の季節となりました。
農家さんのお話を現場で聞く限り、今年の稲の成長はここ数年で一番順調とのことです。

稲写真

来る9月23日に、八王子市高月町田園にて、八王子酒造りプロジェクト(通称:はちぷろ)主催の元、稲刈りイベントを開催いたします。
まだまだコロナ禍ということもあり、参加者をはちぷろ会員様とボランティアスタッフの方にしぼり、感染対策万全の上で実施いたします。黄金色に輝く稲穂を間近で見ながら楽しみたいと思います。

刈り取りした稲は、脱穀し、等級検査(登録検査機関が行う品位および成分等の検査)を受けます。その後は、諏訪市の舞姫の酒蔵へ運ばれて酒造りに。いよいよ、酒蔵にとって一番忙しい時期を迎えます。

高尾の天狗の新酒が出来上がるまで、今暫くお待ちくださいませ。



◆9、10月のトピックス◆

  • 9/23(金)
    八王子にて稲刈り(NPO法人はちぷろ主催)
  • 10/1(土)
    ・日本酒の日
    ・ 諏訪五蔵 酒蔵めぐりPremium Day開催
  • 10/29(土)
    八王子フードフェスティバル出店(高尾の天狗を販売予定)




◆ギャラリー舞姫 営業時間のご案内◆
9:30~17:00
※9月も毎日営業中。



〈営業・鶴田〉

諏訪五蔵 酒蔵めぐりPremium Day 開催のお知らせ 2022.9.7



諏訪五蔵 酒蔵めぐりPremium Day 開催のお知らせ

「いつでもごくらく酒蔵めぐり」が10月1日の「日本酒の日」限定でちょっと特別な1日になります。

■開催日: 2022年 10 月 1 日 土曜日
第1部:13:00~15:00 第2部:15:00~17:00(最終受付は各回終了30分前)
各回250人の2部制で実施。

■開催地:諏訪市 諏訪五蔵酒蔵街 特設会場

■内容:五蔵の試飲・限定カラー巾着・オリジナルぐい吞み・特製おつまみ・オリジナルグッズ付

■参加費:おひとりさま 5,000円(税込)※当日現金でのお支払い

■申し込み先
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScj9qCz48IbhTkkKSZJakxp0vFK4Kob2mv8jDLCMOSI-YIx3w/viewform?fbzx=3815610989165037196
1申込で4名様(代表の方含む)まで可。

■申込締切:9月15日(木) ※結果は16日以降にメールにてご連絡。

■申込枠:各回250名限定 ※申込多数の場合は抽選となります。

■お問い合わせ先:諏訪五蔵 各蔵
[ 舞姫0266-52-0078・麗人0266-52-3121・本金0266-58-0161・横笛0266-52-0108・真澄0266-52-6161]

*通常の「酒蔵めぐり」は休止いたします。
*お酒や試飲スペースのご提供は特設会場にて行います。
*会場では各蔵元ごと5種類のお酒をトレーにセットした状態でお渡しいたします。つぎ足しやおかわりは行っておりません。
*新型コロナウイルス感染拡大の状況によりイベントを中止させていただく場合があります。
*雨天でも開催いたしますが、台風や災害時は中止する場合がございます。
*詳細は申し込みフォームにもございます。

諏訪五蔵
諏訪五蔵
諏訪五蔵マップ
舞姫



酒蔵めぐりPremiumDay

敬老のギフトのご案内 2022.9.2



なかなか会えないけど、感謝の気持ちを込めて贈りたい

今年は9月19日(月・祝)が敬老の日ですね。
いつまでも元気でいてほしい、おじいちゃんとおばあちゃんに、とっておきのお酒の贈り物はいかがですか?

冷やして飲むのが好きなら、
翠露生酒2本セットや、高尾の天狗 純米大吟醸原酒 袋しぼりがおススメです。

お燗酒が好きなら、舞姫純米吟醸2本セット(舞姫純吟美山&扇純吟)の扇純吟は燗酒コンテスト2021金賞受賞酒なので、これもまたおススメです。

今年は、少しかわいいカードもご希望の方には、無料でお付けします。

■敬老の日ギフト特集
https://netmaihime.jp/SHOP/218984/list.html

価格改定のお知らせ(10月1日~ ) 2022.9.1

いつも舞姫をご利用くださり誠にありがとうございます。

大変心苦しいご案内となりますが、2022年10月1日(土)より商品の価格改定を実施致します。

かねてより生産性の向上やコスト削減に向けて企業努力を重ねて参りましたが、
資材費、光熱費、燃料費、物流費の高騰など様々な要因が絡み合い、もはや企業努力だけでこれらのコスト上昇分を吸収することは困難であると判断致しました。

日頃よりご愛顧いただいております皆様に、多大なるご迷惑をお掛けしてしまいますこと心よりお詫び致します。今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。



1.価格改定実施日 :2022 年 10 月 1 日(土) ご注文分より

2.対象商品 :「信州舞姫」「翠露」「高尾の天狗」「プリンセスタイム」
*「翠露 純米大吟醸 山田錦磨き 39% 1800ml」「高尾の天狗 純米大吟醸 袋搾り 720ml」につきましては、価格据え置きとさせていただきます。

3.価格改定の内容 :現在の商品価格(税抜)より約 8%の値上



▼TOPページはこちらから
https://netmaihime.jp/

■蔵人日誌9月1日号 2022.9.1

今回は諏訪蔵(長野)より製造課の浅沢が担当します。

只今、工場では秋商品である「ひやおろし」と「秋あがり」の瓶詰めが終わり、出荷をしている最中です。

「ひやおろし」とは、江戸時代に、冬に搾られた新酒を春先に火入れし、ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から「卸して」出荷したところから呼ばれるようになりました。秋の酒として珍重されてきた、昔の酒通の方のお酒です。
とここまでが、ネットで検索すると、出てくる説明です。

では、現代ではどうでしょうか?

私見もありますが、最近のお客様と江戸時代の通の方とは、好みが違うように思います。
最近の市場では、フレッシュな新酒の味わいが好まれているように感じます。舞姫でも、本醸造を除く特定名称酒以上のお酒は、全て搾ってすぐ、氷点下の冷蔵庫で一升瓶に入れた状態で貯蔵し、鮮度を保てるようにしています。(本醸造もタンクで、0度で貯蔵します。)仕込みに使う酵母も、新酒の状態に味わいのピークがくるものを使用しています。(仕込み方法でピークは変わります。)

このような冷蔵貯蔵では、「ひやおろし」(秋あがり)はできないのでしょうか?

そんなことはないです。お酒の味わいは冷蔵庫でも変化していきます。できたての新鮮な荒々しい味わいだったお酒が、カドが取れてまろやかで呑みやすいお酒になります。そして、それを配合して瓶詰をしております。 ぜひ、江戸時代とは、違う、令和の舞姫のひやおろし(秋あがり)をご賞味ください。

舞姫の秋酒

◆9月のトピックス◆

  • 9/7(水)
    翠露 純米大吟醸 ひやおろし 山田錦磨き39% オンラインショップ発売予定




◆ギャラリー舞姫 営業時間のご案内◆
9:30~17:00
※9月も毎日営業中。



〈製造課・浅沢〉

秋酒、発売開始のご案内 2022.8.25



食欲の秋、日本酒の秋。


お盆が過ぎると、暑さが和らぎ少しずつ秋の気配が近づいてくるのを感じます。だんだんと肌寒くなるこれからの季節に、秋の日本酒はいかがでしょうか。

冬の寒い時期に搾り、夏を越して秋になり、旨味が増したお酒が勢ぞろいしました。

暑さがまだ残る初秋には、軽く冷やしてすっきりと。
日が短くなり、肌寒くなってきたらぬる燗や熱燗で。
食欲の秋に、秋刀魚や鮭など秋の味覚とあわせて召し上がるのもおすすめです。




季節翠露の一番人気商品である、 「翠露 純米吟醸原酒 美山錦 秋あがり」 は、長野県産美山錦を100%使用し、米のうま味を十分に引き出しました。ふくらみのあるまろやかな旨み、落ち着いた中にほのかに香る果実様の香りが特徴です。



秋の夜長に、まろやかな秋酒をゆっくり楽しんではいかがでしょうか。
▼秋酒特集ページはこちらから
https://netmaihime.jp/SHOP/218017/list.html

■蔵人日誌8月15日号 2022.8.15

今回は舞姫東京オフィス(八王子)より天野が担当します。
宜しくお願いします。

今年の夏はとても暑いですね、皆様いかがお過ごしでしょうか。
7月のことですが、高尾の天狗の原料米を作っている八王子市の田んぼで、草取り作業を行いました。コロナ感染防止の為、残念ながら体験イベントとしては中止になりましたが、契約農家さん、舞姫スタッフ、はちぷろスタッフのみで作業しました。

草取り作業はすごく地味な作業で、雑草を入れる袋を片手に、稲の間の雑草を抜きながら前に進む作業です。ベテランスタッフからは、「はっぱをちぎるんじゃなくて、根っこから抜くんだよ!」と声がけをしながら、皆黙々と進みます。
草取り作業

そんな中、契約農家さんから嬉しいお言葉が!
「毎年、田植えイベントで植えてもらってるけど、どんどん上達していて、今年は列もきれいに並んでいてとても良いです!」とお褒めの言葉を頂きました。雑草を抜いていくと、どんどん稲がきれいに整列しているのが分かって、誇らしい気持ちになりました!
草取り作業2

今年は例年になく雑草が多く、子供達も袋交換を手伝ってくれたり、抜いた雑草を一輪車で運んでくれたり大活躍でした。来年こそは、はちぷろ会員さんや一般の方と一緒に体験イベントとして作業したいと思う一日でした。

美味しいお米に育ちますように!

さて、お盆が過ぎると舞姫では秋のお酒が発売を控え、慌ただしくなります。
前号では「初呑み切」について触れていましたが、秋の日本酒はひと夏かけて熟成された旨味が魅力です。舞姫の秋のお酒も是非お楽しみに!!



◆8月のトピックス◆

  • 8/25(木)
    舞姫秋のお酒 蔵元出荷
  • 8/25(木)~8/31(水)
    京急百貨店上大岡店様にて試飲販売会 開催予定
  • 8/26(金)~8/28(日)
    東急スクエア青葉台様にて試飲販売会 開催予定




◆ギャラリー舞姫 営業時間のご案内◆
9:30~17:00
※8月も毎日営業中。



〈東京オフィス・天野〉

【7月プレゼント企画】当選者発表!! 2022.8.5

【7月プレゼント企画】当選者発表のご案内!

この度は「7月プレゼント企画」にたくさんの応募ありがとうございました。
厳正なる抽選の結果、当選者は以下の5名様に決定いたしました。
おめでとうございます!

●翠露 純米大吟醸 夏山田 磨き39% 720ml
神奈川県 厚木市  Y・T様
愛知県  海部郡  Y・O様
愛知県 名古屋市  M・T様

●プリンセスタイム SWEET&SOUR 純米吟醸 500ml
神奈川県 大和市  D・S様
神奈川県 茅ヶ崎市 M・S様




プレゼント企画詳細
応募期間:2022年7月1日~2022年7月31日
当選者数:5名
抽選日:8月3日 弊社事務所にて



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