長野県が推奨する品種「山恵錦」と、長野県で開発された「アルプス酵母」。この二つの組み合わせは、まさに絶妙です。
雪冷え
5～10℃
花冷え
10～15℃
常温
ぬる燗
40～45℃
上燗
45～50℃
熱燗
50～55℃
「しあわせ信州」ブランド認定商品。長野県をまるごと味わってください。
山恵錦とは2017年に長野県で酒造好適米として認定された品種です。（長野県では25年ぶりの酒造好適米認定。）種麹は白夜ともう１種を配合し、より旨味にこだわりのある味わいに仕上げました。
そして、酵母には長野県開発のアルプス酵母を使用し、華やかで爽やかな果実香と膨らみのある芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
料理を選ばず、和食、洋食共に相性は抜群です。
しあわせ信州プロジェクト認定商品
https://blog.nagano-ken.jp/
おすすめの飲み方
味わい・香り
（強い）
（控えめ）
（すっきり）
（しっかり）
特定名称
純米吟醸
原料米
山恵錦
精米歩合
59%
アルコール分
17度
日本酒度
-2（やや甘口）
酸度
1.7
保存方法
冷暗所（冷蔵保存をおすすめします）
蔵での貯蔵方法
定温瓶貯蔵
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香り華やか
香り穏やか
味が淡い
味が濃い
