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高尾の天狗 純米吟醸

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”八王子に酒蔵をつくる”夢の元に生まれた、全量東京産米仕込みのお酒。

年間を通し氷点下で貯蔵することで、爽快且つ、ふくよかな旨味を感じられる純米吟醸です。
膨らみのある吟醸の含み香と、柔らかく旨口でスッキリした喉ごし。幅広い料理に合わせやすく、料理を引き立てます。食中酒として最適なお酒です。強めに冷やして、ワイングラスでお飲みいただくのもおススメです!!

ラベルの文字「高尾の天狗」は、高尾山薬王院第32世大山隆玄貫首に「開運」を祈願し揮毫して頂きました。

<高尾の天狗ストーリー>
2014年お酒造りを通じて、八王子を盛り上げていこう!と始まったまちおこしプロジェクト”はちぷろ”で企画したお酒です。
東京都八王子市を中心とした契約農家と有志の皆さんが、田植えから始まり、草取り、稲刈りまで丹精込めて作った東京産100%のお米を使っています。
▼はちぷろホームページ http://www.hachipro.org/

<日本遺産>
高尾の天狗は、東京都で初認定された日本遺産【霊気満山 高尾山 ~人々の祈りが紡ぐ桑都物語~】の桑都の銘酒の一つとして、認定されております。
▼桑都物語公式ポータルサイト https://japan-heritage-soto.jp/
日本遺産ロゴマーク 500

  • 特定名称
    純米吟醸
  • 原料米
    ひとごこち,キヌヒカリ
  • 精米歩合
    55%
  • アルコール分
    16度
  • 日本酒度
    +3(辛口)
  • 酸度
    1.3
  • 保存方法
    冷暗所(冷蔵保存をおすすめします)
  • 蔵での貯蔵方法
    氷温瓶貯蔵

おすすめの飲み方

  • 雪冷え 5~10℃

  • 花冷え 10~15℃

  • 常温

  • ぬる燗 40~45℃

  • 上燗 45~50℃

  • 熱燗 50~55℃

味わい・香り

香り華やか
(強い)
香り穏やか
(控えめ)
味が淡い
(すっきり)
味が濃い
(しっかり)

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