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プリンセスタイム SWEET&SOUR 純米吟醸

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舞姫女性蔵人が挑戦した、女性の為の新しい日本酒第一号

当社女性醸造家が「これが日本酒?」と思わせる、果実のような甘口ながら清々しい酸味がきいた純米吟醸酒を造りました。
とてもお米から造ったとは思えない、まるで白ワインのような爽やかさです。
良く冷やしてワイングラスでお召し上がりください。女子会、パーティーが一段と盛り上がること間違いなし。

 ソムリエのテイスティングコメント   
  • 地中海のオレンジのような明るく弾けるような香り。甘酒のような、貴腐ワインのような甘さと感じるニュアンスも合わさり、気持ちがうきうきとしてくる。口にいれると舌のうえでピチピチと弾ける発泡感はさらに楽しい気持ちになってくる。熟したネーブルのような甘さとジューシーでフレッシュな酸味が手をとりあい飲む人を幸せな笑顔にさせてくれるお酒。米と麹だけでこの世界観を表現するのはまるで杜氏のマジックショーを見ているかのよう。晴れた日にアウトドアで飲んでも◎
  •   
  • 【ペアリング】
    低アルコールで甘さと酸味がバランス良い味わいは、フレッシュフルーツに合わせたい。やはりなんといっても苺。甘味はしっかりとして、酸味のあるフルーツがおすすめ。ヨーグルトやフレッシュチーズなど乳酸を感じられる食材とも良い。トマトのカプレーゼ、いちごの白和え、ザワークラウトのサラダなど、ハツラツとしたお料理と。
  •   
  • 【合う器】
    発泡感や、ほんのり濁った楽しげな外観を生かすにはガラスの器が良いです。ワイングラスだとまるでワインを飲んでいるかのように楽しめます。フルートグラスでも香りは弱まりますが発泡感がより感じられます。


    • 特定名称
      純米吟醸
    • 原料米
      非公開
    • 精米歩合
      59%
    • アルコール分
      7度
    • 日本酒度
      -78(超甘口)
    • 酸度
      6
    • 保存方法
      冷暗所(冷蔵保存をおすすめします)
    • 蔵での貯蔵方法
      氷温瓶貯蔵

    おすすめの飲み方

    • 雪冷え 5~10℃

    • 花冷え 10~15℃

    • 常温

    • ぬる燗 40~45℃

    • 上燗 45~50℃

    • 熱燗 50~55℃

    味わい・香り

    香り華やか
    (強い)
    香り穏やか
    (控えめ)
    味が淡い
    (すっきり)
    味が濃い
    (しっかり)

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