甑起こし（こしきおこし）記念キャンペーン

10月、舞姫でも甑起こしとなりました。

舞姫は寒造り蔵ですので、黄金色に実った稲を収穫後、いよいよ酒造りに入ります。寒造りとは、気温の低い寒い季節に酒造りを行うことで、酒質のすぐれた清酒ができると言われています。そして、甑（こしき）とは、原料米を蒸すための道具。これを起こす（準備する）ということは、酒造りが始まることを意味します。このため、酒造りの始まりを「甑起こし」といいます。

舞姫では、守るべき伝統を継承し、時代に合わせて進化し ていく酒造りをモットーにしております。社員杜氏、女性 蔵人を中心に手間を惜しまず昔ながらの技法で、麹造りは 箱麹、麹蓋、醪は長期低温発酵で醸します。
今年は約５年掛かりで行ってきた「品質向上」と「効率化」を目的とした機械の入れ替えも一段落しました。今年の酒造りも、昨年以上に良いお酒が醸せるよう、良い成果を挙げられるように、全員で頑張っていこうと思います。引き続き、今期の酒造りも皆様の温かいご支援とご指導のほど、何卒よろしくお願い致します。

本日より「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」を開催中です。
【送料無料対象商品】をご注文いただきますと、送料が無料となります。また、対象商品を含む複数商品のご注文でも、送料が無料となります。

　▼送料無料_対象商品はこちら

なお、本キャンペーンは令和４年１月31日までですが、支援上限金額に達し次第予告なく終了する場合があります。また、送料無料対象とならない商品があります。
【送料無料対象期間】
令和3年10月26日（火）から令和4年1月31日（月）ご注文分まで