新酒の季節、到来。

秋が過ぎ、寒さが厳しくなってきた頃から始まる酒造り。

「しぼりたて」は、冬の酒造りの期間に醸造して搾ったばかりの新鮮な状態のお酒を指します。

搾ったばかりの新鮮な味を楽しんでいただくために、生酒（火入れをしていない）の商品が多く販売されています。フレッシュでみずみずしい味わいが特徴で、その強烈なフレッシュさから「荒々しい」や「ワイルド」と表現されることも。

そして、よく酒蔵で見かける大きな杉玉は新酒の時期に青々とした綺麗な杉玉に交換して新酒ができたことをお知らせしています。

ご自宅用にも、贈答用にも喜ばれる冬季限定酒です。ぜひご賞味ください。



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